Status ng Pananaliksik ng Fermented Feed sa China

Ang teknolohiya ng fermented feed ng China ay nagsimula nang mas huli kaysa sa mga bansang European at American ngunit sumailalim sa mabilis na pag-unlad sa nakalipas na dekada. Sa kasalukuyan, ang mga tambalang probiotic na paghahanda na pinangungunahan ng Bacillus at lactic acid bacteria ay nangingibabaw sa merkado at naghahatid ng mga kasiya-siyang epekto. Ang teknolohiya ng microbial fermented feed ay lumitaw bilang isang bagong research hotspot sa pag-aalaga ng hayop.

Sa opisyal na anunsyo nito noong 2003, in-update ng Ministri ng Agrikultura ng Tsina ang listahan ng mga microbial strain na pinahihintulutan para idagdag sa mga feed ng hayop, kabilang angBacillus licheniformis, Bacillus subtilis, Bifidobacterium bifidum, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, Lactobacillus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactococcus lactis, Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici, Pediococcus acidilactici, Pediococcus acidilactici, Pediococcus acidilactici cerevisiae, at Rhodopseudomonas palustris.

Ang mga paraan ng fermentation para sa feed ay karaniwang nahahati sa solid-state fermentation at liquid-state fermentation. Ang teknolohiya ng liquid fermentation ay higit na ginagamit sa ibang bansa, habang ang solid-state fermentation ay mas malawak na ginagamit sa China, na umaasa sa natural na nagaganap na lactic acid bacteria at yeast para sa fermentation. Napatunayan ng praktikal na produksyon na ang solid-state fermentation ay simple, mura at praktikal para sa pang-industriyang aplikasyon. Inaalis nito ang manu-manong pag-ikot ng materyal, lubhang binabawasan ang lakas ng paggawa, sinusuportahan ang mass production, at lubos na angkop para sa buong bansa na promosyon. Sa kasalukuyan, ang fermented feed sa China ay inilalapat sa lahat ng sektor ng hayop kabilang ang poultry, aquaculture, ruminant at swine.

Noong 2003, nalaman ni Zhang Guirong na ang angkop na supplementation ng fermented corn straw powder sa mga broiler diet ay hindi lamang nakakabawas sa mga gastos sa feed kundi nagpabuti din ng kalidad ng karne, na nag-aalok ng isang epektibong diskarte sa paggawa ng berdeng broiler na produkto. Noong 2007, nagsagawa si Zhu Liguo ng mga pagsubok sa pagpapakain sa mga meat duck na may fermented feed at kinumpirma na ang fermented feed ay nagpabuti ng feed palatability, binabaan ang feed conversion ratio, pinahusay na pagganap ng pagpatay at pinutol ang mga gastos sa feed. Noong 2004, si Luo et al. supplemented grouper diets na may 14% fermented soybean meal; ang rate ng pagtaas ng timbang ay nagpakita ng walang makabuluhang pagkakaiba kumpara sa control group (p>0.05), ngunit ang pagtaas ng timbang ay bumaba nang malaki sa mas mataas na antas ng pagsasama ng pagkain ng toyo (p<0.05). Noong 2004 din, ang pagpapakain ng mga eksperimento sa tupa ng tupa na isinagawa ni Zhang Naifeng et al. nagpakita na ang apple fermented feed ay nagpalakas ng pang-araw-araw na pagtaas ng timbang at paglaban sa sakit ng mga tupa. Noong 2008, Kobashi et al. pinapakain ang mga biik na may likidong fermented feed at naobserbahan ang pagtaas ng populasyon ng lactic acid bacteria sa bituka, na nagpapahiwatig na ang likidong fermented feed ay maaaring sugpuin ang pagdami ng mga nakakapinsalang bakterya. Sa pangkalahatan, ang fermented feed ay nagpapakita ng mga promising prospect ng aplikasyon sa poultry, ruminant breeding, aquaculture at pig farming sa China.

Mga Bentahe ng Fermented Feed kaysa sa Kumpletong Formula Feed

Noong 1998, itinuro ni Sun Bingzhong na ang yeast ay nagtataguyod ng produksyon ng phytase at nagpapabuti ng kahusayan sa paggamit ng phosphorus sa mga hayop na monogastric. Higit pa rito, ang mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa fermented feed ay nagsisilbing non-specific na immune regulator na nagpapahusay sa aktibidad ng phagocyte o kumikilos bilang mga adjuvant upang i-activate ang likas na immune function ng mga hayop. Magkahiwalay na natuklasan nina Wang Lijuan (1999) at Zhang Guodong (1998) na ang mga probiotic mula sa fermented feed ay nagko-colonize sa mga bituka ng hayop at gumagawa ng masaganang metabolites na nagpapadali ng nutrient digestion, sa gayon ay nagpapabilis sa paglaki at pag-unlad ng hayop.

Isang pag-aaral noong 2002 ni Gill et al. nagsiwalat na ang mga strain ng Lactobacillus ay maaaring palakasin ang host immunity.

Noong 2001, si Hu Xingdong et al. natagpuan na ang ilang mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo ay gumagawa ng mga enzyme; halimbawa, ang mga extracellular glycosidases na itinago ng Bifidobacterium at Lactobacillus ay humaharang sa pagdirikit at pagsalakay ng bacterial toxins papunta sa epithelial cells.

Gayundin noong 2001, si Xu Ying et al. sinabi na ang ilang lactic acid bacteria tulad ng Lactobacillus acidophilus at Lactobacillus bulgaricus ay bumubuo ng trace hydrogen peroxide, na pumipigil sa pagpaparami ng maraming bacteria, lalo na ang Gram-negative pathogenic strains.

Noong 2002, si Xu Shannan et al. summarized ang mga pangunahing lakas ng microbial fermented feed na may kaugnayan sa conventional feed: ang mga probiotic ay nag-ferment ng murang mga produktong pang-agrikultura at magaan na industriya upang makabuo ng mataas na kalidad na feed protein raw na materyales. Ang paggamit ng naturang feed ay napagtatanto ang pag-recycle ng basura, pinatataas ang kahusayan sa conversion ng feed at pinabilis ang paglaki ng mga hayop. Bilang karagdagan, ang fermented feed ay nag-o-optimize ng balanse ng bituka ng flora upang mapabuti ang kalusugan ng hayop, na may mga bacteriocin tulad ng nisin bilang mga kinatawan ng functional metabolites.

Noong 2006, Qi Guanghai et al. Ipinaliwanag na ang mga kapaki-pakinabang na mikrobyo sa fermented feed ay nagsasagawa ng mapagkumpitensyang pagbubukod upang hadlangan ang pagdirikit at pagpaparami ng mga nakakapinsalang bakterya sa mga bituka ng hayop, na lalong mahalaga para sa mga batang hayop na may kulang sa pag-unlad o dysregulated na intestinal microflora.

Noong 2008, Lü Shuxia et al. natagpuan na ang mga polypeptide substance na ginawa sa panahon ng fermentation ay nagdudulot ng mga epekto sa pagbabawal sa Gram-positive bacteria.